Protocolo y ceremonial

Etiqueta Social y Comportamiento en la Mesa

"Un saber ser para un saber estar"

Cuando somos anfitriones o invitados a eventos o reuniones sociales, un adecuado conocimiento del saber estar en la mesa nos ayudará a generar un ámbito de armonía y cordialidad.

La mesa es un lugar de encuentro, de expresión de las pautas de buena educación, resultando muy importante manejarnos con soltura, elegancia y naturalidad en almuerzos de trabajo, comidas de negocios y todo tipo de reuniones sociales.

Algunos de los contenidos que forman parte de las clases personalizadas:

Cortesía para recibir con distinción.

Reglas en saludos y presentaciones.

Formatos de la mesa y polos de conversación.

Lectura y análisis de cabeceras y lugares preferentes.

Criterios para ubicar a los anfitriones e invitados.

Alternancia dama – caballero y descanso matrimonial.

Decoración de la mesa y estilos según tipo de reunión.

El armado del sitio del comensal en una comida formal.

Manejo apropiado de cubiertos, copas y servilleta.

Modalidad del servicio: buffet, a la francesa, a la americana.

Claves para optimizar la imagen personal en eventos sociales.

Modalidad de los encuentros:
- Exposición dialogada y participativa.
- Análisis de imágenes en soporte multimedia.
- Práctica intensiva con vajilla, cristalería y cubertería.
- Implementación de role playing.

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